فروش گلوکز خوراکی قیمت گلوکز گلوکز بادکا در تهران بازرگانی شیمی

بازرگانی شیمی گستر تابان

گلوکز (Glucose) :
شربت گلوکز ماده ای شیرین و غلیظ با محتوای گلوکزی بالا می باشد که معمولا به فرم مایع غلیظ یا گرانولای جامد تولید می شود.
گلوکز یک قند است. این یک مولکول شناخته شده مونو ساکارید است که در تشکیل پلی ساکارید های مهم کاربرد دارد.گلوکز یک ترکیب با طعم شیرین است که به خوبی در آب حل می شود. موارد زیادی از گلوکز به عنوان قند استفاده می شود.
این قند اغلب به صورت دکستروز به مواد خوراکی فرآوری شده اضافه می شود که از نشاسته ذرت به دست می آید. گلوکز از فروکتوز و ساکارز کم شیرین تر است.
گلوکز را می توان به صورت گلوکز D و L گلوکز یافت.
وقتی گلوکز D در نظر گرفته شود، گلوکز و دکستروز یکسان هستند. به عبارت دیگر، دکستروز نام رایجی است که برای گلوکز D استفاده می شود.

شکل ظاهری: مایع شفاف
گرید: خوراکی
بو: بدون بو

کاربرد گلوکز یا بادکا در صنایع غذایی:
صنعت نانوایی، گلوکز خوراکی در بیسکوئیت – کیک و شیرین، شکلات و آبنبات ها، نوشابه سازی، آب میوه سازی، کمپوت سازی، بستنی، مربا و ژله، میوه های تازه، صنایع گوشت، محصولات گوجه فرنگی، به عنوان کنترل کننده شیرینی و غلظت دهنده بکار میرود.

خصوصیات گلوکز یا بادکا:
شیرین کننده، تثبیت رطوبت، قابلیت نرم کنندگی، خاصیت بافت دهندگی و تعدیل کننده واکنش قهوه ای شدن، جلوگیری از کریستاله شدن مواد، تعدیل کننده طعم شیرین، بالا بردن ویسکوزیته، نقش محافظت کنندگی و نگهداری سیستم های کلوئیدی، کنترل اندازه کریستال های یخ، بالا بردن فشار اسمزی، نگهداری آب در فراورده، پایین آوردن نقطه انجماد، ثبات سیستم کلوئیدی کف، بهبود و یا تغییر مزه، دارای ارزش غذایی و یک چاشنی ایده آل برای شیرینی- بیسکوئیت- بستنی و مربا، بهبود رنگ، ترکیبی ارزشمند برای ویتامین هایی که خاصیت انرژی زایی دارند.

بسته بندی: بشکه های 300،45 و 25 کیلوگرمی

علاوه بر گلوکز سایر مواد اولیه از جمله :
کربنات پتاسیم
هیدروکسید پتاسیم
اسید فسفریک 85 درصد چین
بوراکس دکا
بوراکس پنتا
اسید بوریک
آب اکسیژنه 35درصد و 50درصد (ایرانی و ترک)
HPMC
RDP
سیکلو هگزانون
ایزوپروپیل الکل
ایزوله سویا
سیتریک خشک و آبدار
و... موجود می باشند.

بازرگانی شیمی گستر تابان در زمینه فروش انواع مواد اولیه شیمیایی به صورت خرد و تناژ با کیفیت عالی و تضمینی و قیمت رقابتی آماده همکاری با شما می باشد.